就预料到了将会发生的大饥荒和流民潮，所以未雨绸缪，早早就在应天徐州曹州三地大力推广腌制食品，把食盐的价格压到低低的，直接让几家私盐走私商破产，也让普通百姓终于像富人一样，开始成缸成缸地买盐，并把河里打来的鱼捉成腌鱼，把家养的猪肉做成腌肉，把各种野菜野果也做成了腌制品。反正只要有吃不完的东西，不管适不适合做腌制品，全部都被做成了腌制品。既然岳帅说了，只要有吃不完的腌制品，应天商会和徐州商会都会全部用合适的价格收购。所以百姓们全都迸发出十分的热情，把黄河淮河和八百里梁山泊的鱼几乎打了个净光。

    当时很多人不理解岳飞作出的这个决定。但在今年的流民潮出现之后，无论是商人还是百姓，无不佩服岳飞的先见之明。

    其实岳飞是把腌制食品给应天徐州曹州三地的百姓准备的，但他低估了黄纵石不遇的施政能力，也低估了皇宋百姓的勤劳。老人幼童在家侍弄田地，壮劳力或加入护民军，或去各个作坊里作工，既给家里省饭，也能挣工钱，结果就是到了过年时，这些被赵构盘剥极惨的乡村全都恢复过来。

    有了足够的小麦和大米吃，百姓们就对这些咸得要命的腌肉有点吃不顺口了。于是纷纷把多余的腌肉卖给各地商会。本来还担心商会不收，结果商会是有多少收多少。百姓一边窃笑，一边继续大做腌肉。反正盐价贱如土。去河里打几十斤鱼，做成腌肉，就可以给自家的孩子添件新衣裳，何乐而不为呢？

    应天百姓嫌弃的腌肉，在流民们眼里，简直就是天赐圣物。这些晒干的鱼肉猪肉，吃到肚里，既耐饿，又可以省掉买盐的钱。要知道不在护民军辖区里的流民可享受不到低廉的盐价。光是省掉的盐钱，一个四口之家一年也可省出两吊钱。更重要的是，这些东西都是不会坏的。买上几十斤，省着点吃，差不多能吃到年底。至于腌肉不好吃，嘿嘿，咱们可不是应天徐州曹州三地的百姓，那里是龙兴之地，吃喝不愁。至于咱们这些流民哪，有口吃的就要谢天谢地了。

    正因为这个原因，各地商会里堆积如山的腌肉不过一个月竟然全部销售一空。虽然绝大多数流民都选择了賖帐，但商会才不担心到年底收不上来款子。不只是这些商会有护民军作后盾，也因为皇宋百姓的契约精神极强，极少出现赖帐的情形。

    有了足够的盐分，流民们也渐渐恢复了精神力气，纷纷把家中的田地交给老婆孩子，三五成群地涌向汴梁洛阳去做工。洛阳和汴梁虽遭金兵洗劫数次，但基础还在，护民军进驻之后，凭借良好的军纪迅速稳住了民心，也给商家带来了信心。顿时蛰伏的本地商家，携财而来的外地商家，再次把各色作坊开了起来。特别是黄纵从应天府赶到汴梁担任知府之后，更是直接加快了汴梁的恢复速度。不过一个月，所有荒废的作坊已经有小半开工，没有开工的也早被人买了下来，正在加紧整饬。

    这些作坊都需要大量青壮作工，所以距离近的流民们纷纷涌进城市。当然，在这些流民的务工潮之后，也有护民军宣传司的有意推动。

    岳飞和李八少黄纵等人都认为，一个国家的工商业越发达，从事工商业的人越多，社会就会越稳定。再加上汴梁洛阳本就是皇宋中枢，全盛时期，光一个汴梁城就有数百万人。所以不愁这些流民会让汴梁人满为患。

    进入七月份，随着江南粮商又运来近百万石粮食，压在流民头上的饥饿大山终于被挪开了。看到各地暗情司终于不再传来饿死人的消息，岳飞的心也终于安定下来。

    既然大饥荒暂时告一段落，岳飞又把目光转移到了江南的荆湖南路。在那里，恩师宗泽正和原河北西路招抚使张所一起，率领数万民军，死守长沙城，抵挡着钟相杨幺的大举进攻。暗情司的人不但混入了钟相杨幺的军队，还成功地潜入了长沙城，和宗泽取

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