返回第86章 蒸馏(下)(第1/2页)  熊猫大佬首页

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    陈凡小时候所生活的农村就有一座上百年历史的酿酒作坊,每到出新酒的时候酒香能随风飘荡十几里地。村子里的小伙伴也最爱跑到作坊里玩耍,对那些大酒缸大木桶都十分的好奇。

    后来见惯了,也明白了许多原理。

    比如陈凡知道固态蒸馏酒分为头酒,中酒,尾酒三个品类。

    最先流出来的就是头酒,平均度数在七八十度,口味浓稠、辛辣、冲鼻、微毒,不能当酒喝,再进一步蒸馏可以当医用酒精消毒用。

    而中间段流出的称为中酒,较头酒时酒蒸汽温度的下降和稳定,原料的香味物质和营养物质开始蒸发且与酒体均衡混合,度数一般为七十度到二十度,口味微甜、温和、原香,是酒中最精华的部分,也是适合饮用的部分。

    最后流出来的尾酒因为酒体度数大幅度降低,酒水脂混合比例严重失衡,水占到85以上,度数基本在20°以下,口味发酸、苦涩、水杂味重、浑浊,是为劣酒,不宜饮用。

    不过陈凡采用的是直接用酒液原浆进行蒸馏提纯,算是二次蒸馏法,所以头酒也能直接饮用。如果再用头酒蒸馏几次,说不定就提纯出传说中的生命之水了

    陈凡正盯着一滴滴蒸馏出来清澈酒液滴入酒坛,考虑着要不要再蒸馏几次,忽然一只大毛手伸了过来想抓走酒坛。

    陈凡眼疾手快,啪地一声拍掉爪子,然后回头怒目相向。

    白猿王愣了一下,旋即一呲牙就要发怒

    陈凡一竖手指,轻声警告道“这酒惊动不得,否则会变酸”

    白猿王立即闭上嘴巴,乖乖蹲在一旁,不停的吸着鼻子。

    很快满满一大锅酒只蒸馏出了半坛酒水。

    陈凡微微摇头,对蒸馏器的密封性有些失望。

    “你摇什么头这酒不是蒸出来了吗”白猿王悄声问道。

    陈凡无奈道“这木桶密封性太差,三坛原浆才只蒸馏出半坛酒,起码有一半多挥发掉了。”

    白猿王听得心疼,问道“有什么办法能增加密封性”

    陈凡想了想说道“这木桶毕竟是用一块块木板拼接出来的,再怎么严丝合缝也堵不住漏气。如果能用一整块原木雕刻出一个木桶来说不定密封性会更好,我记得北面有一片巨木森林。”

    “本王去为你取来”白猿王咻地一声腾空而去。

    半刻钟后,白猿王就扛回来了一棵近三百米高,数十人才能合抱过来的巨树。

    “这棵怎么样不够本王再去伐一棵”

    陈凡说道“够了够了,把多余的枝丫的去掉,然后裁成丈许高圆木,再将中间掏空。”

    “你这小熊精敢指使本王”白猿王一呲牙。

    陈凡晃了晃半坛刚蒸馏出来的烈酒,反问道“赶紧的,你还想不想喝了”

    “哼”白猿王傲娇一哼,但还是乖乖动手遵照陈凡的吩咐将整棵巨树裁成一段段圆木,然后削皮掏空成木桶。

    妖王就是妖王,原本起码需要十几天才能完成的活,它半个时辰就搞定了。

    重新安装上原木大桶,陈凡又烧水试验了一番,发现密封性果真比拼接而成木桶好上许多,都看不见蒸汽外泄了

    “这密封性貌似有点好过头了,得装个泄压阀才行。”陈凡掏出设计图开始修修改改。

    “什么是泄压阀”白猿王好奇的凑上前问道。

    “就是防止桶内压力过高的阀门。”陈凡随口解释道。

    “压力过高又会怎样”

    “会爆炸。”

    “”

    “别紧张,用铁桶才会爆炸,咱们这个是木桶,最多只会被掀飞”

    嘭轰

    巨大的原木桶突然如同火箭一样一飞冲天

   

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